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Aloe Vera hält Weintrauben frisch

Frischefolie aus der Wüstenpflanze Aloe Vera

Aloe Vera hält nicht nur die Haut, sondern auch Früchte jung und knackig. Jetzt gibt es einen wissenschaftlichen Nachweis, der den Frischeeffekt von Aloe vera eindrucksvoll belegt: Früchte, die mit einer Schicht Aloe vera überzogen werden, bleiben länger frisch. Spanische Wissenschaftler haben in Tests mit Weintrauben herausgefunden, dass die schnell verderblichen Früchte unter einer Aloe vera-Schicht fünfmal länger halten als normal.

Für die heimische Weinlese war der Sommer 2005 ideal

Spitzenjahrgang 2005 erwartet

Sonnenhungrige Urlauber, die ihre Ferien dieses Jahr zu Hause verbrachten und auch die meisten Metereologen mögen es anders sehen: Aber für die deutschen Winzer im Rheingau und an der Bergstarße war 2005 ein Bilderbuchsommer. Ihr Fazit lautet: es gab genug Sonnenstunden, genug Wärme und der Regen fiel genau zur richtigen Zeit. Ein überduchschnittlicher Jahrgang wird jetzt geerntet.

Mosel lockt zum Kurzurlaub

Zu Gast bei Winzern an der Mosel

Wie wäre es mit einer Moseltour von Trier nach Cochem, wie sie einst Kurt Tucholsky schon unternahm? Noch reizvoller ist es allerdings, sich bei einem Winzer einzuquartieren und ganz aus der Nähe mitzuerleben, wie aus den Reben der Saft gewonnen wird. Natürlich gehören Weinproben edler Tropfen aus der Ernte der vergangenen Jahre ebenso dazu wie reginaltypische Leckerbissen zum Essen.

Wirkstoff unterstützt Krebstherapie

Rotwein kann Gesundheit fördern

Rotwein werden seit Alters her gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Die bekannteste ist wohl die heilsame Auswirkung auf das Herz und die Herzkranzgefäße. Nun haben Wissenschaftler in einer Studie der Universitätsklinik Ulm herausgefunden, dass Rotwein die medikamentöse Behandlung von Krebspatienten wirkungsvoll unterstützen kann.

Neue Gewürzsoße für Festtagsbraten und Weihnachtsgans

Gewürzsoße von Knorr: wie ein Profi würzen

Das Geheimnis jeder guten Küche und auch jedes Küchenchefs sind die verwendeten Gewürze, die aus einem Gericht einen ganz besonderen Genuss machen. Gerade in der Herbstsaison und im Winter bereichern traditionelle Gerichte unseren Speisezettel, denen besonders kräftige Gewürze ihren typischen Geschmack verleihen wie z.B. der Martinsgans oder allen Wildgerichten. Jetzt können auch Laien diese anspruchsvollen Gerichte mit Leichtigkeit richtig würzen.

Leckere Drinks ohne Alkohol

Power Cocktails nicht nur für Party-Gäste

Wer aus gesundheitlichen Gründen oder aus Überzeugung auf alkoholische Getränke verzichten möchte, dem bleibt auf Veranstaltungen aller Art oft nur der Griff zum obligatorischen Mineralwasser. Allenfalls bieten sich noch die Apfelschorle oder die alkoholfreie Variante einiger Biersorten als Alternative an. Mit etwas Experimentierfreude lassen sich allerdings die köstlichsten Drinks aus Säften und Milchprodukten herstellen, die mit jedem Wein und frischgezapften Bier konkurrieren können.

Vegetarisch Grillen mit Gemüse und Obst

Gemüse und Obst für den Grill richtig würzen

Es müssen nicht immer Würstchen und Fleisch sein, die auf dem Grill brutzeln. Gerade zum Ende der Grill- und Gartensaison locken außer der weithin bekannten Folienkartoffel vom Grill frisch geerntete Gemüsesorten, neue Rezepte auszuprobieren.